Quelques fruits d’automne et leurs bienfaits 🦌🍂

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  Des châtaignes dans leur bogue 🌰

Heyy! Je vous retrouve en ce vendredi pour vous présenter mon petit guide pratique pour connaître les bienfaits de tous les fruits que nous consommons durant l’automne. J’ai notamment sélectionné des fruits secs que nous pouvons trouver dans les bois aux alentours de chez nous, en espérant que cela vous plaira!

On commence tout d’abord avec la noix qui est l’un des fruits à coque que nous, français, consommons le plus régulièrement. Et ce n’est pas un tort! En effet, la noix est très riche en acides gras polyinsaturés tels que les oméga 3 et les oméga 9, qui préservent notre santé cardiovasculaire et jouent un rôle dans les fonctions cérébrales telles que la mémoire et l’anxiété. Elle contient également des vitamines du groupe B qui aident au bon fonctionnement de notre métabolisme, notamment la vitamine B1 et B6. La noix est également riche en sélénium, en zinc et en cuivre, qui sont des minéraux immunostimulants, c’est-à-dire qui aident à stimuler les défenses immunitaires. De plus, ce fruits à coque est une excellente source de phosphore, qui, avec le calcium, est l’un des minéraux que nous contenons en plus grande quantité dans notre corps. Celui-ci permet notamment la santé de nos os et de nos dents, la croissance et la régénération des tissus! En ce qui concerne les fibres de la noix, elles sont utiles pour le bon fonctionnement de notre transit. Les bienfaits de la noix ne s’arrêtent pas là, car elle est une source d’antioxydants, les polyphénols et la vitamine E, qui augmentent notre capacité de raisonnement. Pour finir, le magnésium qu’elle contient permet le développement osseux et la construction des protéines, tandis que le fer aide au transport de l’oxygène, à la formation des globules rouges dans le sang, ainsi qu’à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neurotransmetteurs. Plutôt bénéfique la noix, vous ne trouvez pas? 🙂 certaines études ont même démontré que ces petits fruits oléagineux réduisent le risque du diabète de type 2 ainsi que du cancer du colon. Pour finir, selon une étude de l’American Academy of Pediatrics, la noix réduirait les risques d’asthme et d’allergies pour les nouveau-nés des femmes enceintes qui consomment des noix pendant leur grossesse.

On continue avec la châtaigne, l’un des aliments traditionnels de certaines régions en France, notamment l’Ardèche. Cet aliment a de nombreux points communs avec la noix, puisqu’il contient des vitamines du groupe B, à savoir B1, B2 et B6. De plus, il est riche en oligo-éléments comme la manganèse, le cuivre, le fer, le potassium et le magnésium. Dans la châtaigne, nous trouvons beaucoup de glucides sous forme d’amidon, qui permettent notamment la production de farine sans gluten. C’est un amidon dit résistant, car il est digéré lentement, ainsi il est bénéfique afin de prévenir le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer du colon. Il évite également l’apparition d’un pic de glycémie. La châtaigne est également une source de vitamines B9, qui sont utiles à la fabrication des cellules, des globules rouges ainsi qu’à la production d’ADN et d’ARN. Cette vitamine joue aussi un rôle dans le fonctionnement du système nerveux, du système immunitaire ainsi que dans la cicatrisation des égratignures. Pour finir, elle est riche en vitamines E et C, qui nous protège des infections, préserve la santé de nos os, de nos dents, de notre cartilage, de nos gencives et possède des propriétés antioxydantes. Pour terminer, la châtaigne est riche en fibres.

Ensuite, penchons-nous sur les noisettes, dont les bienfaits se rapprochent en grande partie de ceux que nous pouvons trouver dans les noix et les châtaignes. En effet, nous pouvons citer les fibres, les éléments tels que la manganèse, le cuivre, les vitamine E, B1 et B6, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc. Les noisettes contribuent à la préservation d’une belle peau éclatante grâce à ses vitamines E anti oxydantes et les omégas 3 qu’elles contiennent. En effet, ce sont des acides gras indispensables et réparateurs. Les châtaignes ont un impact positif sur le taux de cholestérol. Pour terminer, elles sont une source de vitamines B5, autrement appelé l’acide pantothénique, qui permet à notre corps d’utiliser de façon adéquate l’énergie contenue dans les aliments que nous consommons. De plus, cette vitamine participe à la fabrication de neurotransmetteurs et de l’hémoglobine, une protéine qui donne au sang sa couleur rouge.

Par la suite, parlons un peu de ces petits fruits en grappe qui se récoltent pendant l’automne, à savoir les raisins! Pour débuter, le raisin est un fruit qui nous procure beaucoup d’énergie en raison du sucre qu’il contient, le glucose et le fructose. C’est une source d’antioxydants tels que les catéchines, la quercétine et le kaempferol, qui permettent la neutralisation des radicaux libres et l’élimination des impuretés du corps. Leur teneur en eau et en potassium permet l’élimination rénale des déchets. Tout comme nos fruits à coque, le raisin comporte des vitamines C et B, des sels minéraux et des oligo-éléments (le calcium, le fer, le potassium ou encore le magnésium). De plus, le raisin aide à lutter contre le vieillissement de la peau et permet de lui redonner de l’éclat, grâce au resvératrol ainsi qu’à l’eau qu’il contient.

Pour conclure cet article, faisons un point sur les pommes! Selon Winston Churchill, manger une pomme par jour éloignerait le médecin… et ce n’est pas si faux. En effet, ce fruit qu’il est possible de croquer directement pour les plus gourmands, ou de préparer en tarte pour les plus patients, est un concentré de bienfaits nutritionnels sur lesquels cela vaut le coup de se pencher. Tout d’abord, les pommes sont reconnues pour leur effet bénéfique sur le cholestérol sanguin grâce à leur teneur en polyphénols, en pectine ainsi qu’en antioxydants. De plus, les polyphénols ainsi que les flavonoïdes agissent sur les fonctions respiratoires et permettent de réduire l’asthme. Riche en eau et en fructose, la pomme est peu calorique, c’est un excellent coupe-faim. Selon le site besthealthmag, la pomme protègerait en partie nos dents. Elle préviendrait de certaines maladies telles que l’Alzheimer, certains cancers tel que le cancer du pancréas, le diabète, ainsi que les calculs biliaires. Elle aurait également une incidence bénéfique sur notre cœur.

J’en ai terminé avec toutes ces informations, j’espère qu’elles pourront vous être utiles! Prenez soin de vous 🤎